Яичница с колбасой и сыром
Из чего готовим: 4 яйца, 4 ломтика вареной колбасы, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, 4 листика петрушки.
Рецепт: Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену. Обильно смазать широкую и глубокую сковороду маслом и выложить белки. Форму поставить на слабый огонь и держать, пока белки не начнут густеть. Поджарить на масле ломтики колбасы с одной стороны, пока они не свернутся "чашечками". Положить "чашечки" на загустевшие белки, слегка вдавить и в каждую положить по желтку. Желтки и белки посолить и посыпать тертым сыром. Жарить до загустения желтков. Украсить листиками петрушки. |
