| Автор | Пельменный вопрос |
|---|
Пельмени бывают разные. Например, такие, которые при протыкании вилкой с последующим приложением силы на себя выходят из тарелки целиком, не оставляя своим собратьям даже кусочка теста.
А бывают такие, у которых внутренние силы притяжения слабее внешних, т.е. при вышеописанных действиях наружу выходит только мясо, а мучная оболочка остается в тарелке, прилипшая к таким же оболочкам других пельменей. Кетчуп или майонез немного снижают силу притяжения между внешними оболочками разных пельменей, но частенько она все равно не становится меньше силы, удерживающей мясо внутри теста. Как результат - в тарелке каша.
Вроде бы и не перевариваю, как вскипают и начинают плавать, сразу вылавливаю, однако ж частенько проблема имеет место, причем пельмени не самые дешевые и весьма вкусные, даже по частям. Даже годы студенческой жизни в общаге не дали соответствующего опыта в этом виде искусства. Форумчане, как справляетесь с данной проблемой? |
| Я всегда, когда предков нет, жарю пельмени. |
для Zael_Hell:
Прямо из морозильника, или предварительно отварив? |
для Zael_Hell:
не смотри американский пирог , это вредно для здоровья |
для gugaizh:
Прямо из морозильника. Зачем себя утруждать ещё и варкой. |
для грацилонний:
Поздно, я уже давно все части посмотрел. |
Советские пельмешки можно было варить ,и потом жарить.
Ныне же ,пельмешки похуже.
Жарить лучше мороженные. |
-Это пельмени
-Нет это Равиолли
.....
-Но вначале же пельмени (С) |
| шашлык хорошие пельмени, только без теста |
в кипящую воду перед пельменями чайную ложку масла (сливочного или растительного, без разницы) добавь, тогда они не будут слипаться ни во время варки, ни на тарелке.
Если с варкой справляешься (пельмени не слипаются), добавь кусочек сливочного масла в кастрюлю после слива воды. |
| Кста, вкусные пельмени не стоит портить кетчупами-майонезами. |
Майонез - одна из главных причин нарушения обмена вешеств в организме,его частое употребление ведёт к ожирению.
Нормальные соусы(типа сальса) же,вполне безвредны.
"Майноз,майонез,растворитель поджелудочных желез"(с) |
Майонез - одна из главных причин нарушения обмена вешеств в организме
Да ладно?
http://www.youtube.com/watch?v=UYLeJ1sPcyE
Там про него столько полезного сказано. |
Кста, вкусные пельмени не стоит портить кетчупами-майонезами.
А я порчу...*хнык-хнык* |
| Я добавляю только соль , уксус и чёрный перец |
Я один не понял о чем первый пост? ТС раздавливает пельмени в тарелке или что? Никогда не сталкивался с подобной проблемой. Правда я добавляю в уже вытащенные из воды пельмени сливочное масло, наверное в этом секрет.
А вообще покупные пульмени отстой, домашние гораздо вкусней и дешевле (да, есть покупные и за 200 р килограмм, но их совсем нельзя есть - это биологическое оружие). |
| вари и ешь по одной пельменине. |
Как же я давно не ела пельменей...
Щасливые люди тут. |
Ешь ложкой . Нахрена их вилкой то давить ?
И майонез с кетчупом - зло . |
| Разве пельмени едят? Ими же кидаются! |
