| Автор | Рецепт засолки сала. |
|---|
Уважаемые форумчане,возможно кто-то из вас обладает эксклюзивным рецептом.
Поделитесь.Стандартные рецепты я и гугле могу найти.
Вопрос почему возник,мне из деревни привезли мясо,а к нему вдогонку еще и килограмм пять свежего сала.Не пропадать же добру. |
| Выкинь его. |
Рецепт засолки сала.
Россияне активно готовятся к входу Украины в ТС |
| Так съешь. |
| У Трояка в красной тетради есть много вкусных рецептов. |
Цыц упыри!
Я жду семейный рецепт,передававшийся по наследству веками! |
Стандартные рецепты я и гугле могу найти.
соли не стандартно, в салоне автобуса, в позе лотоса |
| посоли и кирпичем прижми, еще чеснока напихать можно |
посоли и кирпичем прижми, еще чеснока напихать можно
да это понятно.
меня эксклюзив интересует. |
| Стандартный рецепт: возьми сало и располосуй его ножиком, чтобы получились разрезы вроде сетки с ячейками 2-3 см (глубиной на половину сала). Подготовь чеснок и разрежь каждую дольку на две половинки, каждую половинку в разрезы сала кладешь на расстоянии 2-4 см одна долька от другой немного вдавливая. Затем густо посыпаешь сало сверху и в разрезах солью, и немного приминаешь её пальцами (пусть вдавливается соль). Потом кладешь шмот сала в пленку/пакет, на которую предварительно была посыпана соль и наглухо заворачиваешь это всё, можно даже перевязать верёвкой крест-накрест. И кладешь это всё в холодильник. Сверху придавливаешь чем-нибудь на 1-2 кг и всё. Зрелость сала поймешь сам по вкусу. Где-то за 2 недели будет готово. |
для Химикверш:
а в пленке не сдохнет?
мож в тряпку? |
| Сейчас ем сало с анисом: просто тонкий слой сала, сверху присыпан немного анисом. Насыпается затем много соли и кладется под пресс 3-4 кг (можно кирпич). За 1-2 недели созревает. |
а в пленке не сдохнет?
поросенка надо изначально мочкануть |
а в пленке не сдохнет?
Так ты сначала от свиньи отрежь, потом уж в плёнку.. |
для Dix69:
в плёнке сдохнуть может, если передержишь в холодильнике. По нормальному кладётся на деревянный поддон и сверху закрывается деревянной крышкой - тогда хранится очень долго без боязни передержки. Но не всегда в быту можно достать это. |
для Цирконий:
читай первый пост,гений. |
| Казалось бы, причём тут Майдан? |
| Майдан мне до фонаря,не хочу,чтоб продукт пропал. |
| Шутка про надоевших всему фвт хохлов уже была? |
для Dix69:
вышли самураю , он поди на майдане прыгает и голодает , поди с работы то выгнали , а ты ему сало пришлешь к новому году, он будет счастлив |
