| Автор | Мариновка шашлыка. |
|---|
В гугле рецептов много, но как-нибудь хотелось бы из личного опыта, без экспериментов.
Подскажете что-нибудь интересненькое? |
купить
из личного опыта |
для Йопсель:
В упаковках?
Там же по-еврейски: треть мяса, остальное - маринад.
А цена как за 100% мяса.
И оно бы, может, ничего, но нужно будет прокормить 15 рыл. В копеечку влетит. |
| 15 рыл это как минимум 5кг вырезки |
8 буду брать
4кг шеи и 4кг карбонада |
| Мариновать можно любой кислой жидкостью, особо разницы нет. Только желательно не уксусом. Пробовали вином и лимонным соком, пойдёт |
| в белом вине норм |
| В томатном соке само то. Уже лет 10 никаких экспериментов. |
| лук,перец и лимонный сок,все настоять 1 сутки и готово. |
для Akron:
Спасибо, мариновать я умею. Подскажете что-нибудь интересненькое?
для Lokosios:
Звучит неплохо.) А поподробнее? Посолить, поперчить, залить томатным соком? |
что-нибудь интересненькое
Тогда сок киви. Очень интересно |
для rediemer:
Мясо нарезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить приправу для шашлыка, кольца лука, потом залить всё томатным соком и на ночь в холодильник. На утро - нежнейшее и вкуснейшее мясо. |
А мы на кефире настаиваем.
Сутки - и нежнейшие мясо. |
| кефир да |
у нас на работе как-то делали под минералкой, пивом, горчицей ну и луком... отлично получилось.
з.ы. для алкоголиков - пива(светлого) там было 0.5л на 10 кг |
для алкоголиков - пива(светлого) там было 0.5л на 10 кг
Всё равно при той температуре, при которой готовится шашлык, весь спирт испарится |
для Akron:
там даже и запаха алкоголя при мариновке неощущалось |
| В майонезе ещё можно. |
Подскажете что-нибудь интересненькое?
немного (не более 50г) коньяка в маринад |
| не навижу уксус, вернее, мясо в уксусе! |
