| Автор | Холодец. |
|---|
| на мясорубке покрутить это для беззубых стариков и детей |
самый лучший холодец):
1 петух можно курицу но нвар не тот
2 свинные ножки -2 шт
3 хвост говяжий
Все это дело заливаешь холодной водой часов на 6 через каждые 2 часа воду сливаешь -чтобы убрать кровб(холодец будет прозрачным)после сливаешь всю воду заливаешь по новой чтобы мясо покрылось и ставишь на медленный огонь минимум на 6 часов ,солишь и да холодец должен быть слегка пересолен в конце вытягиваешь мясо и вкидываешь в бульйон 5-6 головок давленного часнока.Разбираеш мясо по судочкам бульйон процеживаеш от часнока и доливаеш в судочки -даешь остыть и в холодильник-вуаля |
для кышпопрошай:
это понятно.)
для серикпай:
буду на Новый Год. Поешь, как приедешь.) |
на мясорубке покрутить это для беззубых стариков и детей
ничего твоя не понимай |
для тиранорекс:
против пунктва 2 яростно протестую. даж негодую... |
| мясо надо по волокнам разделять, чтобы ниточками, чтобы на языке чувствовались.. |
| для СвиноПас:ладно можно заменить ушами но тоже свинячими))) |
Мне чтоб не пришёл конец,отрублю я свой конец,
И сварю я из него холодец.(с) |
для СвиноПас:
Согласен. надо вбивать: "адрес домов и квартир, где готовят холодец" |
| рулька говяжья. никаких свиней. |
для Мантихора:
Хрен тебе в помощь! |
| 22пост все норм сказал, но копыта, рулька говяжья и индюшатина, больше ниче не нужно из мяса |
| Дилетанты, холодец делают в скороварке! |
1) пол головы свинки с ухом
2) 4 ножки свинки
3) разрубленная говяжья нога
4) хвост говяжий с мясом.
5) мелких животных\птиц а довар.
все мясо вымочить 2-3 часа от крови в холодной воде - слить.
поставить в выварку все вариться на небольшой огонь, жир снимать (мылом отдавать не будет). как мясо анатомически отваливаться от кости станет добавляем мясо на довар (индюки, кролики, нутрии - у кого что есть)
как довар разварился тоже - готово. мясо равномерно по порционным ёмкостям кладем, жидкостью заливаем, для красоты отварная морковка звездочками и чутку мелкой зелени. и на холод, застынет никого не подпускать, чтоб до праздника не съели. |
для арынгазы:
это на роту солдат? |
нет, поесть надо хорошо - праздник же) и настойки заедать чем - то надо.
у меня поспела лимонная с мёдом для дам и на чабреце для парней) |
Вари говяжьи кости часов 8-10
Потом срежь с них мясо, ссыпь его в будущий холодец и поставь это в холодильник до тех пор пока он там колом не встанет.
Поедать холодец хорошо с давленным чесноком. Горчицу я презираю за запах. |
| хороша приправа к холодцу из хрена с лимонным соком |
У меня нет большой кастрюли :(
Если буду варить в двух, это отразится на качестве стояния при смешивании потом? |
для Мантихора:
Мы варим холодец в ведре :) |
