| Автор | вяленая рыбка |
|---|
для Xarakternik:
гурман |
| а я жёлтых полосатиков трескаю |
| помоему тс наркоман |
мухи не встали на крыло
муха брейкдансер? |
для Steel Dragon:
терминология она такая, иногда забавная =) |
Вялю на чердаке, там почему то мух нет
Но плотву жалко вялить, она и жареная вкусная. |
| для Не запрещенный:плотву жарить? не-не-не кака |
года два чтоли назад, мне бабушка из Кургана в посылке прислала рыбки. Она так странно была завялена!
Так понял это были караси, раскрытые как цепленок табака и высушенные до состояния печенья чтоли. Но и не солёные. Как полосатик чтоли, но намного высушеней т.е. можно было брать и кусать в любом месте. Это как-то спенциально делается или просто "Почта России"? |
Это как-то спенциально делается или просто "Почта России"?
для dezYAgNer:
Чтобы хранились неопределенный срок на случай Третьей Мировой войны. В чай кунаешь их и ешь, они мягче становятся) |
| А я лещей люблю под пивас. Они немного с душком получаются, но это только улучшает вкус. |
| А что вы делаете с рыбными пузырями? |
| Зажигалкой жарю. Это ж такой деликатес. |
для тигель:
В Москве плотвой не торгуют
я тоже на рынок пришёл, на прилавке плотвы не было. Много всякой разной речной рыбы было, но плотвы не было
Я спрашиваю: - А плотва у вас есть?
Продавец: - есть немного.
-А сколько, немного? .... тут он притаскивает целый ящик кг на 15
- О, насыпьте 5 кг!
потом отмывал в воде рыбку, там вимба попалась тоже и пару подлещиков. |
Сушёная рыбка готова! Попробовал, получилась вкуснее, чем магазинная. Мясо не пересоленное, прозрачное.
В магазине обычно пересоленная
Делал так:
брал 5 кг плотвы, 4 дня солил в ведре под гнетом, потом сутки отмачивал и развешивал под навесом что-бы они друг друга не касались. Когда среднесуточная температура стала повыше (мухи появились, закрыл рыбку простынями с прищепками)
Жаль только, мало с дачи взял сушеной рыбки, надо еще съездить за рыбкой |
| я покупаю |
| для Foenstein: Щуку солить хорошо, мясо белое, без костей почти, как треска. А если море-океан рядом, то треска и корюшка вне конкуренции. Пиво само идёт к такой рыбы. |
| Вот зачем вы тут такие вкусные вещи рассказываете, садюги? |
Маленькая рыбка - вяленый карась,
Где твоя улыбка, что была вчерась... (с) |
ибо на реке москве я врядли что то наловью
+1
Да и оно еще светиться может) |
