| Автор | Мариновка шашлыка. |
|---|
по разному делал,но все уже перечислили.
еще можно с бальзамическим уксусом(не путать с обычным)
слоями выкладываешь мясо с лучком и помидорками,мясо сбрызгиваешь этим самым уксусом,потом под пресс и через пару часов на мангал) |
для Dix69:
потом под пресс и через пару часов на мангал
обожаю под прессом, даже купил для этого колодку специальную для мяса ))
самое нежное мясо получается ))) |
бальзамическим уксусом
Это не тот, который применяют при изготовлении мумий? |
кислыми фруктами (лимон, киви) перебиваешь в кашу, обкладываешь мясо, через 5 часов готово.
уксусом (желательно яблочным)... ну в общем не фонтан...
вино (сухое) для куриного шашеля белое, для свинины, баранины, говядины красное по классике... |
| А можно и вообще не мариновать. Если мясо свежее и молодое, то хватит и лука с перцем |
уксус, лук, тмин, сушеный укроп и майоран
соль/перец, естественно |
| Специи+минералка+яблочный уксус. |
| специи и майонез...Можно сметаной заменить. Томат, лук в общем ничего нового |
| если мясо хорошее, т.е. реально хорошее, можно замариновать без всякого маринада. просто мясо выложить и лук, оставить на ночь. очень вкусно. а вообще все зависит от мяса |
| Много пробовал, остановился на газированном тане + одна луковица + перец черный и соль. |
| оч много лука. оч много зелени(укроп, петрушка). 10 часов маринада. солится перед готовкой. пробовал много, этот супер! |
| Винным уксусом заливаешь, накидываешь туда петрушки и лука побольше, и перцем молотым по вкусу...настаивать часа два- три как минимум (для говядины). |
| Самый лучший и интересный маринад - толченая красная смородина...пряности и приправы уже по вкусу, важно чтобы красносмородинной кашицы было вдоволь. Мариновать 5-6 часов |
| С луком , перцем в соевом соусе |
| майонез, соль, перец, горчичный порошок, минералка. всё идеальное просто. |
Я бы всё сырым сожрал!
Ещё и готовить.Да ну!
Жрать хочу!Мяса хочу!
А они маринуют суткам.Мажоры блин! |
| вы идиоты - 2 страницы обсуждаете как зажарить вкусное мясо...эх... |
| если времени совсем нет, то можно в майонезе. пол-часа, и на мангал) |
| в майонезе курица хороша -там сухое белое мясо есть...а свининку -посолил поперчил - и все)) |
Для ТС:
Только нежирный ошеек, лук репчатый, порезаный кольцами, соль, черный перец, можна паприку, и все! Порезаное мясо перемешиваешь и это все максимум за час перед готовкой! Забудь про все эти рецепты с майонезами, кефирами и остальной фигней... Будет просто бомба, если конечно правильно пожарить... Поверь, не одну башку пришлось снести моей любимой катаной, пока оставшиеся в живых убедились, что таки да))) |
