| Автор | Шашлык. Рецепты. |
|---|
Через 10 дней планирую устроить шашлык-пати.=)
Может кто-нибудь подскажет какой-нибудь эксклюзивный рецепт? |
аха, замаринуй в вине, и ещё добявь тонко нарезанной свеклы)
можешь в облипиховом соке мариновать |
для Иной_признак:
можешь в облипиховом соке мариновать
Можно поподробнее? |
В кефире.
По-моему очень вкусно получается. Может я путаю о_О |
| у меня где-то была книжка, сейчас поишю, найду напишу) |
| у меня где-то гугл был, сейчас поищу, наудц напишу) |
| а какое мясо использовать будешь? |
4. Зачет.
Мы компанией постоянно мотаемся - все перепробовали, и минералку, и вино, и майонез, и всякую хрень... Самые позитивные варианты, все-таки, это в кефире и домашней томатной пасте. Не забывай выдавить и бросить в кастрюлю лимончик и зелени нафигачить побольше))) |
| Троллятина маринованная в слюне нубов (с) |
для Eujin_Kor:
ещё в пепси можно) |
| Свинина. Молодого барашка у нас достать довольно сложно. |
4. Зачет.
Мы компанией постоянно мотаемся - все перепробовали, и минералку, и вино, и майонез, и всякую хрень... Самые позитивные варианты, все-таки, это в кефире и домашней томатной пасте. Не забывай выдавить и бросить в кастрюлю лимончик и зелени нафигачить побольше)))
У меня просто родители на даче когда шашлык делают, точно таим же способом пользуются :) |
| кароче, тоже самое только вместо уксуса облипиховый сок |
| Я бы всё же попросил более подробно описывать сам процесс. |
| Вкусно получается в гранатовом соке |
для Smersh:
кстати мариновать нужно пару дней, чтобы вкуснее было) |
| Я перепробовал массу рецептов. Хочется чего-то необычного, но тем не мение вкусного. |
А что там в процессе? Порезал мясо так, чтобы куски потом не падали с шампура (тебе же и нанизывать), толстые лучше делать не надо - внутри тогда сложно прожарить не подпалив сверху. Откровенно некрасивый жир, пленки, связки - отдай четвероногим братьям меньшим, они оценят.
Залил кефиром (литра на 2-3 кило хвататает обычно). Бери кефир чтоб кислый был, классический. Лимон порубил на куски - выдавил сверху. Бросил остатки цитрусого туда-же, закидал крупно порубленной зеленью, еще раз перемешал, оставил стоять = не меньше 3 часов, лучше на ночь (но в холодильнике). |
| Мне в белом кислом вине понравилось еще, но не такое мягкое получается. |
| Хм... я обычно режу достаточно крупными кусками. Перед тем, как нанизывать на шампур, их приходится резать. |
