| Автор | Хлебопекарное ремесло |
|---|
Как делается самый простой черный хлеб? Как будто секретный секрет - нигде в интернете нет информации, есть инфа только по всяким чаабатам и пр.
Это ведь самый бюджетный продукт хлебопекарни? Зачем тогда добавляют яичный порошок при производстве?
Есть ли в хлебопекарном ассортименте продукт, полностью свободный от яиц (белок/желток/куриное/не куриное/меланж/т.д.)? |
| служил Гаврила хлебопеком, Гаврила булку испекал |
для erros:
яичный порошок и т.п. в чёрном хлебе не нужны.
Вода,мука1 сорт.мука обдирка,соль,щепотка сахара.
Опара или закваска на любителя |
3
дрожжи естественно ещё.прессованые. |
яичный порошок и т.п. в чёрном хлебе не нужны.
логично, что не нужны, а зачем добавляют? и во что не добавляют? |
для erros:
в тесте на чёрный хлеб и так и клейковины и эластичности хватает.Зачем тогда добавляют?Мож для понта,фиг знает.На вкус это не должно влиять.. |
На вкус это не должно влиять..
Если бы мастер производства сказал бы так о своём продукте, то и ударить было бы не грешно :3 Аллергик после такого хлеба или начинает чесаться или нет. Пытаюсь понять в чем подвох, почему после черного хлеба уровень здоровья падает - 100% добавляют яйца же |
| Ну аллергия может быть и на обдирку.Она тоже разная.Одна ничего,а в другой раз аж до раздражения на руках дело доходило.Завтра смогу всё точно разузнать.Сегодня поздно уже звонить. |
а зачем добавляют?
шас передо мной два вида черного хле_ба лежат на столе и ни в одном нет яичного порошка.
В сообщении найдены нецензурные корни (...ого хлеба ...)
робот съехал с катушек. |
для Dix69:
черного хле[/quote]ба |
| Лол. Выпил erros, к гадалке не ходи. |
для erros:
я и говорю, съехал с катушек, раз в слове "хле_б" находит нецензурные корни.
а ты про яичный порошок.
и не стыдно? |
