| Автор | Эфир от 12 июня |
|---|
салют народ)
С праздником Россияне! |
| Приветствую радиофорум, с праздником России! |
| Всех православных с праздником святой Троицы! |
| ох тоска тоска где моя рыбная доска))) |
для языком_по_сыру:
возьми синенькую |
| для Мрак_77: Приветы) взаимно, а у моего батяни сегодня ДР )) |
для языком_по_сыру: САНЧО хай.
для Волк: Хай. |
| для -w0w-: приветствую, здоровья ему и долголетия желаю. |
| для Мрак_77: Спасибо)) |
| для Мрак_77: В турнир ГЛ зарегался? Я набрал сейчас армию на пофиг, наверное 3 боя и проиграю сразу же. |
| для -w0w-: нет -забыл -спасибо за напоминание |
для Мрак_77: Жду устроиться))
Зарплата: 300 * 3.6 = 1,080 |
| Блюда на Троицу по обычаю содержат салаты с большим количеством зелени, молодой капусты. Угощения на Троицу - это обязательно яйца, символизирующие солнце. Сюда же входят творог, курица, мясо, блины. В меню на Троицу можно также включить драчену (иногда говорят дрочёну), пряники, пироги, караваи. |
Блинный пирог
Этот небанальный рецепт прекрасно подойдет для праздничного ужина. Блинчики получаются очень нежными. Важно добавлять в тесто жидкость в два приема — тогда оно не комкуется.
Для теста:
молоко (оптимальная жирность 2,5%) — 1,5 ст.
вода — 1,5 ст.
яйца куриные — 3 шт.
мука пшеничная — 1,5 ст.
сахар — 1 ст. л.
подсолнечное масло — 3 ст. л.
Начинка:
филе куриное — 400 г
шампиньоны — 500 г
лук — 1 головка
сыр (твердый) — 200 г
майонез — 3 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
перец душистый — 4 горошины
соль — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе моем, обсушиваем, удаляем жир. Чтобы мясо получилось сочным, варить будем целиком.
Когда вода закипит, удаляем пену, добавляем лавровый лист и перец. Мясо варим в течение 20 минут, достаем из бульона и охлаждаем.
Взбиваем яйца с солью и сахаром, пока не образуется пышная пена.
Добавляем стакан теплого молока — с ним тесто получится воздушным. Перемешиваем до однородности.
Тщательно перемешивая, вводим в тесто муку маленькими порциями (оптимально — с помощью столовой ложки).
Остаток молока смешиваем с приготовленной для теста водой (она должна быть комнатной температуры) и тоже добавляем в тесто.
Затем добавляем 3 ст. л. подсолнечного масла. Так блинчики получатся эластичными.
Перемешиваем тесто снова и оставляем на 15 минут в теплом месте.
Теперь пришло время заняться грибами для начинки. Моем шампиньоны, очищаем их, измельчаем и обжариваем до золотистого цвета.
Несколько грибов нужно нарезать аккуратными пластинками и обжарить — для украшения готового пирога.
Головку лука режем кубиками и обжариваем до прозрачности (подсолнечного масла должно быть немного).
В блендер кладем вареное куриное филе (предварительно нарезаем его небольшими кусочками), обжаренные грибы с луком и измельченную зелень петрушки. Подсаливаем и взбиваем до однородной массы.
Раскаленную антипригарную сковороду смазываем подсолнечным маслом. Аккуратно и равномерно наливаем на сковороду немного теста и поджариваем первый блинчик. Жарим до золотистых краев и переворачиваем на другую сторону. Таким образом поджарим все блины. Если у вас обычная сковорода, советуем перед жаркой прокалить на ней обычную соль. Затем высыпать ее и протереть сковороду сухим бумажным полотенцем. Тогда ваши блинчики не будут прилипать и получатся красивыми и аккуратными.
Кладем один блинчик на блюдо, слегка смазываем оливковым майонезом и затем аккуратно распределяем начинку. Так, повторяя эти действия, выкладываем все блины и формируем пирог.
Готовый пирог посыпаем мелко натертым твердым сыром. Украшаем обжареннными кусочками грибов и петрушкой. Даем охладиться.
Можно подавать к столу! |
Блинный пирог
полное фуфло я грю как эксперт по блинам) |
| Когда его уже забанят, за этот флуд? |
| для -w0w-: в турнире руками играть или авто лишь? |
для -w0w-:
Это не флуд а забота о ближних. |
| для Мрак_77: Можно и руками. |
для языком_по_сыру:
Тоже мне эксперт - что вы понимаете в блинном пироге. |
