Форумы-->Радио ГВД-->
1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|>|>>
| Автор | Эфир от 17 Ноября |
|---|
для _Сиренити:
мне муж всегда готовит
моим жёнам так же свезло ))
ну, могу подкинуть оригинальный рецептик, где надо быть вообще безруким чтобы не получилось вкусно )
берешь печени или сердца птиц, курица в том числе тоже норм
засыпаешь в сковородку, если печень то чуток масла, если сердце то прямо так, насухую, максимальный огонь
1,5-2 кг
жаришь до золотистой корочки и чтобы вода ушла (она минут через 5-10-15 хлынет из них прям потоком)
тем временем варишь гречку, надеюсь как варить гречку объяснять не надо )
как вода из потрохов ушла, солишь, можно петрушки сухой немного, бухаешь туда 0,5 (для сердечек) 1,0 (для печенек) сметаны
уменьшаешь огонь до минимума
ждешь минут 20-25, чтобы сметана конкретно свернулась
гречка тем временем готова
примерно пополам смешиваешь - и подача на стол под свежие огурчики. алкоголь по вкусу ) | для Эррайна:
ОЙ!!не,лучше рыбу попробую с сыром,потому что второй рецепт сложнее,попробую и его :)..если рыба получится:) | для _Сиренити:
веревочкой? обкрутить? или ниткой?
ну, у меня просто натуральная нить, плетёная, ~миллиметр в диаметре
в принципе и так и так назвать можно )
главное чтобы без химии, натуральное волокно )
там обвязывание чтобы рулетик не развалился в начале обжарки, дальше уже схватится и будет держаться сам | для _Сиренити:
я бы не сказал что второй рецепт сложнее
куриные потроха купить куда проще чем нормальную рыбу, по крайней мере в мск ) | для Эррайна:
оки | для Эррайна:
спасибо:) | для _Сиренити:
ещё один момент )
я почти никогда не готовлю из мороженых продуктов, всё всегда свежее, с рынка. ну там разве что пельмени из морозилки, или ягоды для компота, и то слепленные/собранные собственноручно из свежака
как себя поведёт та же рыба, если её заморозить/разморозить.. скорее всего начнёт разваливаться и форму рулета не удержит.
мясо так вообще только свежее, чтобы вечером хрюкаломукалобекало, потом забили, ночь на слив дурной крови, утром на прилавок, в обед или вечером на стол. | | у них ночь, а они о еде)... | для элька:
ночь, а они о еде
у меня сегодня был праздник, жёны отменили (вот не знаю в честь чего, и надолго ли) мораторий на втроём. я доволен как слон, сна ни в одном глазу. зато на пожрать пробило вполне ) | для Эррайна:
то есть рыбу живую??а как ее разделать?..стейки,а там как?:)...ОООО! | для элька:
привет,Олеся,я пыталась рыбу сделать,у меня не получилось,а у Эррайны такие вкусные рецепты,вот консультируюсь,как лучше,потому что первый раз не вышло. | для Эррайна:
лан,разделаю! :)не вопрос,рыба-не курица,по квартире бегать не булет!!ООО!:)...та справлюсь,че там! | | для _Сиренити: Привет, Ира) | для _Сиренити:
нене )
не живую, просто свежую
стейки обычно там где продают делают, если рынок до доплатить копейки, 30-50р за кг, если сетевой магазин, то туда привозят прям разделаное
только стейки, не перепутай, не то что называется "стейк из сёмги", который поперёк
а вдоль туловища, впрочем если рыба целиком, там трабла нет разделать, главное чтобы нож был заточен хорошо, и неширокий, и желательно из тонкой стали.
кожу/чешую срезаешь, вдоль хребта срезаешь мякоть, если попали рёбра, просто пальцами вынимаешь ) | для Эррайна:
хорошо!!ахха!блин,клас!:)че не надо живую. | для _Сиренити:
я многие рецепты сам изобретаю, ну, видимо склад ума
а многие - подсматриваю.
есть такой чел, Серж Маркович
наверняка в интернете, погугли.
у него там всё пошагово, видео
у меня он по телеканалу охота и рыбалка в ящике, 1-2 рецепта в неделю выдаёт, там неплохие советы, и сам он очень харизматичный, понравится ) | для Эррайна:
я попробую купить такую уже разделанную свежую:) спасибо за рецепт:)...будет вкусняшка!...в первый же выходной приготовлю и расскажу,как получилось:) | для Эррайна:
ложусь ,завтра на работу:) обязательно приготовлю твою вкусняшку:) | для _Сиренити:
мою не надо, готовь свою )
я девочек к плите стараюсь не пускать ) | для Эррайна:
Егор ты не думал ресторанный бизнес открыть?
или хотя б кафе для избранных с с изысканным меню? |
1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|>|>>К списку тем
|
