| Автор | Эфир от 3 Июля |
|---|
| Какая прелесть эти детки))) |
для элька:
привет любовница:) |
о, хорошо пошло)
спасибо, Оль) |
| для _Кофеман_:Любовничек;) |
| Внимательно прослушал песню про попу.Сделал вывод - в этой семейке говорить слово попа - табу.Видимо они употребляют слово пися.И к месту и не к месту. |
для _Кофеман_:
привет, Серёга:)
для Аделаида:
она коротенькаяФранц Шуберт - Вальс Си Минор - без обработки послушаем:) |
| Кто заказал эту прэкрасную мелодию? :) |
Треска в сметане с овощным рагу
Подготовка:до 1 часа.
Готовка:до 1 часа.
Рыба белых сортов (например, треска) — 0,8 кг.
Сметана — 0,2 кг.
2 некрупных баклажана, 4 помидора, 4 луковицы, 2 сладких перца.
По 2 веточки петрушки и базилика.
По 2 ст. ложки масла на жарку каждого вида овощей, а также для обжарки рыбы. Соль и перец черный по вкусу. Тимьян — по настроению.
Рыбу разделать порционно, удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами. По вкусу посолить и поперчить, тут же "потимьянить". Панировать рыбу в муке и обжаривать на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Снять со сковородки и с внешней стороны обильно намазать каждый кусочек сметаной и посыпать зеленью. Баклажаны, сладкий перец, помидоры (очищенные от кожицы) нарезать кубиками (не более 1 см), лук нашинковать. Жарить на масле желательно раздельно каждый вид овощей.Возможен вариант: вместо баклажана обжарить с луком морковку. Дело не в отсутствии баклажана, а, как говорится, на любителя.Овощи смешать между собой, добавить соль и оставшуюся зелень и снова перемешать. Выложить овощную смесь в емкость, полить сметаной. Наверх переложить кусочки рыбы.Запекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 220 градусов. Если используете морковь, а не жирноватый сам по себе баклажан, уместно перед запеканием (а пожалуй, даже до поливки сметаной) рыбу слегка присыпать тертым пармезаном, будет обалденная корочка. Весьма сочетающаяся с морковью.
ПОПРОБУЙТЕ!!! |
К белой рыбе лично я предпочитаю все-таки майонез, а не сметану. Может, и не столь здоровая пища получается, зато оттенки вкуса иные — и у самой рыбы, и у овощей. Просто в случае с майонезом важно не переборщить с солью и маслом, на котором овощи обжаривались. То же можно сказать и о тимьяне. Он "привычнее" для красной рыбы, а я рискнул добавить его и здесь: как раз треска попалась тоже красная...
Ну, не проглотите свой язык! |
| Голосом смогу выходить редко. ТОлько с работы. Пишите заказы в стиле рока на форуме - буду подбегать к компу ставить. |
спасибо за заказики и общение!:)
всем удачного и позитивного понедельничного вечерочка!:)
Кошмарной Алисе без лагов и нескучной эфирки!:*) |
| и опять еда))) целый день уже все про еду |
| Тогда я тоже закажу - Народная эстонская песня - Sonnikulaotamine |
| для Nightmare Alice: Дмитрий Беранже Одинокий волк |
| Я вчера на свадьбе был и чуть не лопнул))) |
| для Earnur: странно как-то вчера свадьба? а сегодня что все? ) а где продолжение банкета? |
целый день уже все про еду
Да я вот тоже щас пойду делать куриное филе с рисовым хлебом =))
тока зубик пройдет (( |
| У нас 3 дня выходных сегодня в ночь на работу. Два дня объедался, сегодня ни ни((( |
для Nightmare Alice:
нурафен форте и ты забудешь о нем на 8 часов! |
для сталеруб:
да не помогает. Вот щас приехала, Камистадом намазала - вроде легчает |
