Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4
| Автор | Загадки финно-угорской культуры и кулинарии |
|---|
| В любых сочетаниях. | В любых сочетаниях.
Мне такое не подходит, мне хочется что-то общепризнанное, по более менее определенному классическому рецепту, чтоб позвонить жене и попросить купить то-то и то-то, а не "купи там чего-нибудь" да что-то там приготовится. Это у Гоголя в Мертвых душах так повар Ноздрева готовил:
Закусивши балыком, они сели за стол близ пяти часов. Обед, как видно, не составлял у Ноздрева главного в жизни; блюда не играли большой роли: кое-что и пригорело, кое-что и вовсе не сварилось. Видно, что повар руководствовался более каким-то вдохновеньем и клал первое, что попадалось под руку: стоял ли возле него перец - он сыпал перец, капуста ли попалась - совал капусту, пичкал молоко, ветчину, горох - словом, катай-валяй, было бы горячо, а вкус какой-нибудь, верно, выдет. | тогда можешь попробовать тушеную печень с салом (не подкол, есть такое блюдо, очень легкое и довольно сытное и вкусное)
берешь печень свинки немного отбиваешь, особо сильно не надо, не мясо же.
нарезаешь ( я режу соломкой, типа как картоха фри) и обжариваешь вместе с кусками сала (думаю с этим продуктом у тебя нет проблемм), жарить не помню сколько, минут 15 вроде, но не до корки, ибо потом его еще надо будет тушить.
Как обжаришь - берешь огурцы - очищаешь от семян и чутьчуть предварительно потушив - кидаешь к печенке и все это отправляешь тушицца, добавив обязателенj чесноку и полив красным соусом (их полно всяких, тут уж по вкусу).
Гарнир замечательный. | Повар идиот.
аутентичная кухня(ну кроме китайской) ВСЕГДА малосъедобна для человека 21 века.
Давай так - никакого лаврового листа, ни бананов ни картошки, из мяса - сало и курица. По праздникам, птмушта мы северные.
Свинья откармливается целый год вместо полугода, курица не птицефермная несёт одно яйцо в неделю. (с биологической точки зрения - уже мутант, но для биологии надо лругой топик)
Мясо тут не растёт, и бананы, и даже картошка.
только сосны и немножко берёзы.
И немножко морковки, укропа, корюшки, комаров и троллей. | для 75Самурай:
кааливелли (капуста с перловкой)
как готовится?
точно деталей не помню, но сначала ингредиенты надо приготовить.
Перловку отмочить...дня три,
капусту заквасить, это тоже несколько дней
Отмоченную перловку и квашенную капусту тушить несколько часов. И готово! | курица не птицефермная несёт одно яйцо в неделю
это что за курица бракованная? не меньше одного в два дня обычная курица несет) | Повар идиот.
аутентичная кухня(ну кроме китайской) ВСЕГДА малосъедобна для человека 21 века.
Давай так - никакого лаврового листа, ни бананов ни картошки, из мяса - сало и курица. По праздникам, птмушта мы северные.
Свинья откармливается целый год вместо полугода, курица не птицефермная несёт одно яйцо в неделю. (с биологической точки зрения - уже мутант, но для биологии надо лругой топик)
Мясо тут не растёт, и бананы, и даже картошка.
только сосны и немножко берёзы.
И немножко морковки, укропа, корюшки, комаров и троллей.
Я уже понял - главное не жарить, а варить или парить, тогда это по угро-финнски получится) | для Foenstein:
Та я думал завтра приготовить, как выходной буду, а вымачивать перловку три дня чето в напряг) | для Warlord77:
Дикая курица в Индокитае делает 2 кладки в год. Северные курицы типа тетеревов и рябчиков - 1 кладку в год.
Курица, постоянно несущаяся - изуродованный искусственным отбором мутант. | Дикая курица в Индокитае делает 2 кладки в год. Северные курицы типа тетеревов и рябчиков - 1 кладку в год.
Курица, постоянно несущаяся - изуродованный искусственным отбором мутант.
Так мы до мамонтов доберемся, и закончим тем что раз их мяса нигде не купишь то и угро-финской кухни в принципе теперь не может существовать, и повар поэтому дурак. | УХА ФИНСКАЯ, первое блюдо финской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.
600 г форели, 3/4 л воды, 1/2 столовой ложки соли, 1 луковица, 4 горошины душистого перца, 4 крупных клубня картофеля, 1,5 столовой ложки пшеничной муки, 1/2 л сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, петрушка, укроп, зеленый лук.
Воду с пряностями вскипятить, добавить очищенный и нарезанный картофель. Пока картофель еще недоварен, опустить куски рыбы и пассерованный лук. Добавить муку, размешанную в сливках. Все вместе кипятить до полной готовности картофеля. Готовую уху приправить маслом и зеленью. Подавать в глиняном горшочке с расстегаем.
Не экзотика, но по-фински. | Добавить муку, размешанную в сливках.
Интересно, надо как-то попробовать, по идее чем-то на подливку слегка по виду и консинстенции смахивать будет. | для 75Самурай:
За час неплохой супчик, проверено) | | Самое вкусное финно-угорское блюдо это финский угорь,под классическим финно-угорским соусом. | | Одно могу сказать точно,тема нацсрач,Самурай провокатор,и фино-угорская писча всякого лучше трипольской. | | тушоная капуста со свининой или фаршем | Самурай провокатор
Чем бы дитя не тешилось,лишь бы не плакало.(с) | для Raysky:
Это обычная уха.
Верю, что правильно приготовленная - очень вкусная, только с фига исконно финская?
картофель, пшеничная мука, душистый перец - ингридиенты, доступные финнам с 20 века, не раньше.
тогда гамбургер - нормальная русская еда. (так и есть, канеш, только рецепты не выкладываем) | | и капуста эта будет обзыватса, мульги капсат | | А слимп вообще странный. Ни один финноугр не станет его есть. |
1|2|3|4К списку тем
|
