Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|>|>>
| Автор | Советсткий общепит |
|---|
для 75Самурай:
Советсткий общепит - не блистал.
Возможно и не блистал, но он был и кормил почти все население страны, начиная от трактористов на полевом стане, рабочих на заводе, студентов в институте, не говоря уж об армии.
И все дожили нормально до славных ельцинских времен, где и сдохли при переполненных магазинах и красочных обертках на продуктах. | для Эмплада:
Зато появились ножки буша! | для onekill:
Хоть я и прожила больше половины жизни в СССР
Не гоже загадывать сколько проживёте)
Возможно вам ещё 200 лет жить.
А кто уверен, что из предложенных Вами 200 лет, я 150 не проживу снова в СССР? | Многое зависело от места проживания. Мое детство и юность прошли в Ленинграде, так по моим воспоминаниям и условия в целом и общепит будут вполне себе симпатичными и хорошими (лни тамими в Питере и были). Воспоминания урюпинского дитяти ьудут, скорее всего, менее радужными.
Но одно могу сказать точно: в целом население питалось лучше и, что главное, гораздо качественнее, чем сейчас.
Хуже - то, что если сейчас всё просто "покупают" в магазине, то раньше по большей части "доставали".
Еще помню, как несколько лет подряд на 2 летних месяца я ездил в смортивный лагерь от спортсекции, которую посещал (абсолютно бесплатно, плюс выдавали бесплатно недешевую фехтовальную амуницию). Там было полное обеспечение и хорошая кормежка, которой нам хватало даже при больших спортивных нагрузках. Родителям эти 2 месяца обходились в 10 рублей, которые собирали, чтобы потратить на наши же развлечения (помню, как-то возили нас в чешский Луна-парк). А когда ездили на соревнования, то нам, подросткам по 13-17 лет, платили по 2,5 рубли суточных, а в последние два дня - по 5 рублей. Помню, в Кишиневе мы умудрялись питаться на 40 копеек в день, а на остальное закупали жутко дешевые фрукты там на рынке (был август). | Возможно и не блистал, но он был и кормил почти все население страны, начиная от трактористов на полевом стане, рабочих на заводе, студентов в институте, не говоря уж об армии.
для Эмплада:
Он был очень скудным и однообразным. При чем шо по столовым шо по ресторанам процветало жуткое воровство - недовес, постоянно просроченные продукты, махлеж со спиртным - все это было нормой для советского общепита. | А кто уверен, что из предложенных Вами 200 лет, я 150 не проживу снова в СССР?
Вы сказали "прожила", то есть уже.
Так шо, не сходится) | для Lipatut:
в спортлагерях всегда кормили до отвала) и сверху стакан сметаны | махлеж со спиртным
это делает и сейчас каждый уважающий себя бармен, иначе в чем ценность должности бармена. | это делает и сейчас каждый уважающий себя бармен, иначе в чем ценность должности бармена.
водку закрашенную чаем вместо брэнди или коньяка любой уважающий бармен сейчас не станет предлагать, просто вместо дорогого нальет более дешевого. | Предлагаю еще задуматься над размахом общепита советских времен.
Привожу пример.
Маленький городок в центре России с населением в 40000 человек (с детьми и пенсионерами).
Три завода.
Первый завод (имеет глубину 5-6 км, автобус по территории ходит) с 10000 рабочих и двумя столовыми на территории.
Пойти домой в обед никто не успевает, за исключением заводоуправления (в заводоуправлении конечно буфет, в который не протолкаться в обед).
Все обедают, в основном, в столовых.
Второй завод (в лесу в 3 км от окраины города) с 2000 рабочих и столовой.
Пойти домой на обед никто не успевает - далеко.
Рядом ТЭЦ, рабочие которой ходят в столовую этого завода.
Питание, в основном, в столовой.
Третий завод (в городе) 4000 рабочих и столовая на территории.
Дойти домой можно и около трети работников так и поступает.
Вот Вам только набросок обеда в советском городе: 14000 человек питается в заводских столовых.
Добавьте к этому школьников со столовыми в школе, сады и ясли с питанием детей, больницы с питанием больных, военную часть с питанием солдат, техникум и пару училищ со своими столовыми и питанием учащихся, да еще 3-5 кафе и столовых городского общепита для работников мелких предприятий и организаций.
Вывод.
В советские времена в этом городе до 25000-30000 человек (60-75% от всего населения) обедало в общепите.
А теперь вспомните пустые прилавки, особенно в части мяса и колбасы.
Так ведь все было и съедалось людьми, только не дома, а в столовых.
Это только из сегодняшнего капиталистического далека, когда слово "имеется" ассоциируется только с собственным холодильником, кажется, что продуктов при социализме не было.
Были, только не "мои", а "наши".
Как впрочем и все остальное. | | Зато отравлений "палёным" алкоголем меньше было)Водка то какая была! Этож не водка, это песня! Сейчас такой делать не умеют( | для onekill:
Вы сказали "прожила", то есть уже.
Так шо, не сходится)
Очень даже сходится.
В капитализме я живу каких-то 22 года.
Большую часть жизни я прожила в СССР и до равенства прожитых лет системы социализм-капитализм мне еще ой как далеко. | для 75Самурай:
При чем шо по столовым шо по ресторанам процветало жуткое воровство - недовес, постоянно просроченные продукты, махлеж со спиртным - все это было нормой для советского общепита.
Все это пышным цветом цветет и сейчас.
Да, в пивнухах могли в емкость с пивом щедро плеснуть ведро чистой воды. Но это все равно было настоящее пиво, сваренное строго по госту. Все эти нынешние "живые", "нефильтрованные" и т.п. нынешние сорта по своему ущербному вкусу не идут ни в какое сравнение с простым разбавленным Жигулевским тех времен, не говоря уж о прочих сортах.
И о том, что такое "паленая" водка, тогда даже не ведали. Да, была так называемая "бормотуха" - дешевое пойло, ширяющее по мозгам. Но и оно было - качественным по своему содержанию (например, так называемые плодово-ягодные - или, как их называли, "плодово-выгодные" - вина были той самой бормотухой, но сделаны на основе именно тех плодов, какие указаны на этикетке, без каких-либо красителей, ароматизаторов "идентичных натуральным" и прочей химической дребедени). И покупая - бормотуху ли, или нечно более изысканное, ты был уверен, что внутри окажется именно то, за что ты и платил, и ты этим не отравишься. | При чем шо по столовым шо по ресторанам процветало жуткое воровство - недовес, постоянно просроченные продукты, махлеж со спиртным - все это было нормой для советского общепита.
а стех пор как на выборах можно голосовать за кого угодно в общепите всё изменилось? Максимум на что соглашусь - в теги воды хрен добавишь, а вот как недоливали, так и не доливают.
А что сейчас происходит в сетевых магазинах с просроченными магазинами не в курсе?
А так - на тему. В такси еду - таксист спрашивает чем занимаюсь. Ну отвечаю что в общем автоматизацией (компьютерной) предприятий, учёт и тд.
Он говорит - знаю, друг уволился после такой автоматизации.
Ну мне даже интересно стало.
Да, говорит, повором в ресторане работал, так там программу поставили что учитывает расход продуктов на каждое блюдо - воровать стало нельзя!!! | Что там не говори, а совковый общепит обеспечивал доступным полноценным питанием, в отличае от современного фаст-фуда.
Я когда в школе училась летом подрабатывала в столовках, школа жизни знаете ли.)) | По причине малого возраста по кабакам в то время ходить не довелось. Знаю , что в дни авансов и зарплаты все из бригада моего отца с женами по традиции выдвигалась в ресторан " Украина ". Выходило от 10 до 20 рэ на человека, с разными цыплятами табака , бужениной и в зависимости от употребляемых спиртных напитков. При папиной зарплате от 800 до куска это мелочь.
Нам в секции самбо ежемесячно выдавалось по 24 талона на питание . Они одинаково котировались в шахтной столовой и в кафе " Спортивное ". Комплексный обед : первое ( я дико рубил зеленый борщ или окрошку, , второе ( пюре , макароны , каши и киевская котлета , шницель или куриная нога по выбору ) и третье (сок ,компот, чай или кофейный напиток на выбор) - два талона . Еще один талон и в столовой тебе дадут пачку печенья " Сахарное " + третье , а в кафе мороженое с фруктовым сиропом. А очень хотелось , чтобы дали с ликером , но бармены ржали и говорили , что только после получения паспортов )). Не знаю где как , а в этих заведениях харч был весьма приличного уровня. | для Светославна:
Я когда в школе училась летом подрабатывала в столовках, школа жизни знаете ли
Я студенткой первые полгода жила на квартире (потом дали общежитие), в том числе с учащейся кулинарного техникума.
Много чего послушала и повидала, когда ходила к ней в столовую во время ее производственной практики, бесплатно покормиться. | Я и щас периодически обедаю в столовке совкового типа, со всеми положенными атрибутами. Готовят нормально, всё всегда съедобно, персонал вежливый, единственное что напрягает - подносы, которые они на столовском профессиональном сленге называются "разносы", вечно липкие, и ложки-вилки по большей части алюминиевые, наверно остались ещё со времён Брежнева.
Ну а жратва приличная, и выбор большой. Всегда штук 5-7 видов супов и борщей, столько же гарниров, дофига всяких котлет, отбивных, битков, окорочков, рыбы, мяса. Всяческие салаты, булочки, пампушки, чебуреки, пирожки, блины с начинкой, фаршированный перец, или голубцы, чай, компот, какао. И всегда же свежее, никаких мороженых полуфабрикатов, и притом стоит всё это раза в полтора-два дешевле, чем в любом кафе.
Так что столовки на самом деле никуда не делись, хотя их несколько вытеснили другие заведения | А еще мне в советское время довелось 3 года Родине отдать.
Знаю, что в больших армейских частях, где готовят сразу на несколько тысяч человек, с питанием похуже дело. А у нас на флоте так вообще четырехразовое питание было (помимо обычных завтрака, обеда и ужина еще вечерний чай в 21.00 полагался), и на ужин подавали, как и на обеж, - первое и второе.
В морях питание, конечно, более однообразное было, а когда в базе стояли, так грех жаловаться было. Да и вообще, команда 70 человек при своем камбузе, так готовили, считай, по-домашнему.
Помню, как один азебайджанец, старослужащий, поэтому уже хорошо говоривший по-русски, признавался, что так сытно и постоянно вкусно он у себя в горах не питался никогда (его там какимм-то образом отловили и отправили море топтать, которого он отродясь до тех пор не видел:). | | Почитавл страсти-мордасти про нехватку денег студентам.Себя вспомнил.Родители выделяли рубль-полтора поутру.Стипуха,если была,откладывалась на глобальные вещи.А общепит для всего курса в обед существовал только в пивоавтоматах за 10 коп за стакан или в пивбаре на против ,но дорого 35 коп бокал.Специфика учереждения не подрузомевала наличия девченок,на других факультетах были,на нашем = нет.Картина:100 прыщавых морд ломятся ха пивом среди бела дня.И всем хватало,и все были довольны.Плю еще брали селедку или сыр к пиву.Хватало. |
1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|>|>>К списку тем
|
