Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5
| Автор | Колбаса вареная |
|---|
для Северныймишка:
Ну так вот и разгадка, думается мне. Просто цена. Связка цена-вкус устраивает потребителя в тех перечисленных колбасах, но не устраивает в "советскоГОСТовских". Ежели все вокруг жаждут колбасу по советскому ГОСТу и готовы за неё платить- то давно б кто-нибудь этим занялся и обогатился, а следом потянулись бы и подражатели. Да я даже думаю, что ниша дорогих колбас и занята чем-то из разряда ГОСТовских по-советски. Но массового потребителя она не устраивает. Ну или всероссийский заговор производителей колбас, скрывающих всё от населения. Отрасль так демонизирована в глазах населения, что и в такое верить несложно. | для лёха_додон:
Свиная | | все очевидно:производители из разных докторов делают.кого-из хирурга,кого из гинеколог,а кого и вовсе из проктолога... | для Rossiu:
Все проще,по ГОСту колбаса не подлежит хранению,мясо начинает зеленеть,кто помнит,поэтому в колбасу пускать мясо нонсенс,вот и получаем шо при цене мяса в 60гр,колбаса 1 кг стоит 30гр,это из дешевых. | для _Фандорин_:
Фандорин Вы, как всегда острите) | для Winnerman:
Перчит он ) | | ну разве я был не прав? | Да я даже думаю, что ниша дорогих колбас и занята чем-то из разряда ГОСТовских по-советски.
есть мелкие производители и их продукция очень даже востребована. Отрасль так демонизирована в глазах населения, что и в такое верить несложно.
массовое производство, нацеленное на выкачивание денег, а не на качество продукции даже демонизировать не надо, оно само себя обгадит.
ещё пример:
недалеко от Сургута, около трассы ведущей на север, есть кемпинг с кафешкой, где можно за 250-300 рублей просто обожраться вкусной пищей (первое, второе, салат, "компот", большие порции вкусной еды). основные клиенты - водители, которых если что-то не устроит больше сюда не заглянут (таких точек вдоль трассы хватает). заведение частное, то есть рассчитано на получение прибыли.
через полторы сотни километров, на месторождениях нефтедобывающей компании (где конкуренции нет) обед в столовой стоит те же 250-300 рублей. качество еды гораздо хуже, порции раза в полтора меньше (кроме "компота"), да ещё управляющая компания жалуется на убыточность. | для Паблонеруда:
Эм, существуют консерванты, чтоб не зеленела. В колбасе будет нитрит натрия, либо калия. В советском ГОСТе он также присутствует, так что хранению подлежит. Ибо не только консервант, но ещё и антиокислитель, плюс розовые цвет колбасы- также от него.
в колбасу пускать мясо нонсенс Выше СеверныйМишка как-то недвусмысленно указал присутствие мяса. | для -_Сохатый_-:
ага чуток я ошибся в определении) | для Rossiu:
Нитраты были и в ГОСТах,вот тока присутствие ныне сои требует внедрения "нанотехнологий" для придания розового цвета.Плюс в ГОСТах отсутствовали такие необходимые вещи как вкусовые добавки.И таки мяса нет в колбасе,есть мясные отходы,и если учесть шо даже стружка идет на прессовку в мясо,то отходы там ну как в рыбьей муке присутствие рыбы. | для Rossiu:
нитрит калия дает колбасе и мясу красный оттенок | нитрит калия дает колбасе и мясу красный оттенок
это тебе не краситель, он не даёт окраску, а сохраняет её. | есть мелкие производители и их продукция очень даже востребована.
Значит-таки, такая колбаса есть. И мелкое производство обеспечивает спрос потребителей.
Сильно повыкачивать, однако ж, пренебрегая качеством, не получится. Есть конкуренты, есть законы. Если завраться- потребитель отвернётся, да и конкуренты подсидеть могут. Это, конечно, не отменяет ухищрения, но простор для фантазии и безнаказанности снижает. Дело касается не только колбасы, а всего производства.
Ну, тут вон крысы в фарше мелькают. Странно, что ещё "страшной химии" не видно. Демонизация такая бывает, что здравый смысл там и не ночевал. | И всё же.
Почему кошки не жрут варёную колбасу?
Профи,разбирающиеся в колбасной технологии,объясните. | для Северныймишка:
дает | для Паблонеруда:
такие необходимые вещи как вкусовые добавки Ни соли, ни перца в ГОСТах нет? Давайте-ка назовите распространённые вкусовые добавки в колбасе. Соль и перец с лаврушкой, чур, не называть! | для Lizun:
Я не профи, но могу назвать ещё много чего, что я ем, а кошка не ест. Так она мало того, алкоголь не употребляет! | для Lizun:
Все зависит от производителя. Какую колбасу беру я, жрут кот и собака(кокер-спаниель амер.) | для Lizun:
Соя.
для Rossiu:
Чеснок тоже,кстати запах чеснока колбасе добавлял тот самый нитрат,а вот вкусовые добавки относятся к обозначению Е.Помимо прочего соли там тоже нет.Если конечно продукт был не испорчен до процесса. |
1|2|3|4|5К списку тем
|
