| Автор | Мыть или не мыть? Вот в чем вопрос |
|---|
для ВованНатан:
Из-под куры что ли прямо что ли яйца берешь?
я имел в виду перед жаркой, сорян
А, ну тогда если грязные визуально то сполосну. Чисто из брезгливости, водичкой из-под крана сальмонеллу не убьешь и не смоешь если она есть. |
Мыть перед тем как сварить? Или после? Помыть скорлупу, которую выбросишь, или ты их со скорлупой ешь?
А ничего что на ней может быть всякая бяка?... яйца бывают мытыми в некоторых странах, но явно не ваш случяй
Обычно С0 всегда мытые в нашей стране,и один фиг мою все равно |
| я не эксперт, но мытые куриные яйца не хранятся. и это факт. |
для Абрвалгг:
Ну смотри, если они идеально чистые, наверняка же их мыли, нет?
А хотя погуглила и да, ошиблась
Нет, яйца С0 в российских магазинах не моют на производстве, в отличие от некоторых других стран, где такую практику применяют для снижения риска заражения бактериями, например, сальмонеллой. В России рекомендуется мыть яйца перед употреблением, чтобы удалить грязь и микроорганизмы, но делать это стоит аккуратно, так как мытье может повредить защитный природный слой скорлупы.
Как тогда они такие идеально чистые в упаковках? |
| мытые яйца хранятся до одного месяца при плюс четыре в холодильнике, США, Канада, Япония, Австралия. |
мытые яйца хранятся до одного месяца при плюс четыре в холодильнике
им ещё нужно попасть из мойки в холодильник. неделя? думаю, больше. |
| Как тогда они такие идеально чистые в упаковках я думаю что их через какие-то щётки прогоняют на производстве, чтобы смыть остатки курицы потенциальные |
| Ну наверное, в общем было и есть не ошибкой мыть их всегда) |
| Я не ОКРшик, но все что можно мыть, мою. Лучше помыть, а то потом грязное будет и пу-пу-пу, у моей колонии глистов появятся конкуренты. |
многое зависит от среды, в которой находишься)
дома стараюсь мыть многое, яйца не мою, мясо. много раз бывал в походах (не пикники), там мера чистоты сильно меняется. негласно, по обстоятельствам. |
| я мою руки так часто,шо аж самому страшно |
| Жена моет только если они грязноватые,после дождя куры ноги чет не моют!Гусиные и индюшачие ,вроде всегда чистые .А летом они не несутся. В основном,руки нужно чаще мыть . |
| По хорошему мыть нужно все сырое что ты приносишь из магазина или с рынка |
| Вот читаю и вывод-тут семейных единицы . Инвалиды то ладно ,а вот к сороковнику и самому яйцы мыть или до полуночи тут чушь нести! Убивать время на пустозвонство и всякую хрень! Как же вы докатились то-до жизни такой? Не перестаю удивляться! |
| Никогда не мыл, но работая в ресторане Анапы помошником повара (Капитан) что то обьячнили, и лучше типо мыть даже для себя если готовишь. Но чисто по школьной программе все знают, что микробы умирают при кипячении, поэтому звучит как абсурд. |
для __Xarakternik:
а в зеркало сколько раз смотришься в день?)) Все рэд флаг=))) |
Как тогда они такие идеально чистые в упаковках
Как проходит процесс мойки (технология):
Предварительный отбор. Сначала яйца проверяют на целостность скорлупы. Треснувшие яйца отбраковывают.
Мойка. Яйца перемещаются по конвейеру и проходят через моечные машины. Их моют не обычной водой, а специальными моющими растворами на основе щелочи с добавлением дезинфицирующих средств. Температура моющего раствора обычно выше температуры яйца (около 40-45°C). Это предотвращает проникновение бактерий внутрь через поры скорлупы (из-за разницы температур создается положительное давление).
Ополаскивание. После мойки яйца тщательно ополаскивают чистой теплой водой, чтобы удалить остатки моющих средств.
Сушка. Чистые яйца высушивают на воздухе или с помощью мягких вентиляторов.
Обработка. Часто после сушки скорлупу покрывают тонким слоем натурального минерального масла или другого безопасного состава. Это делается для того, чтобы воссоздать естественную защитную кутикулу, которая смывается во время мойки, и тем самым продлить срок хранения.
Просвечивание (овоскопия) и сортировка. Яйца проверяют на внутренние дефекты и сортируют по категориям (по размеру и весу).
Упаковка. |
| Так яйца не всегда визуально грязные выходят. Возможно идет выборка, поэтому некоторые идут как будто мытые |
| каждое утро самка петуха выкакивает десяток яиц через писю :) |
для halfdrou:
У них нет такого органа ты в курсе?) |
