| Автор | Клуб любителей итальянской кухни |
|---|
| [Сообщение удалено смотрителем Lexa // ] |
для ОхотникГном:
А ты бешамель для лазаньи сам делаешь или готовый покупаешь? Мне всегда именно с ним возиться лень) А вино добавляешь? |
для ЗАМИНКА:
я думаю это мясная пицца только на шампуре ) или что то в этом роде ) |
для Адольфик:
не итальянского шашлыка ещё не изобрели но все итальянцы думают как это сделать.А вообще я люблю пиццу с грибами мясом сыром маслинами. |
для Император6:
маслинами это вместо солёного огурчика? |
А ты бешамель для лазаньи сам делаешь или готовый покупаешь? Мне всегда именно с ним возиться лень)
Сам делаю, там делов то на 10 минут)
А вино добавляешь?
Нет. |
для ЗАМИНКА:
нет просто они мне нравятся |
для ЗАМИНКА:
а ты с огурчиками |
| и самый главный компонент кухни - утренний рассол! |
полкило апарышей
4 зеленых мухи и стакан семечек
размешать в блендере до готовности
итальянское блюдо готово |
кстати, а рецепт итальянского шашлыка есть?
Мясо аl dente называется. ) |
для Juggernaut80:
реально |
для Император6:
а ты с огурчиками
ну да, с корнишончиками маринованными ... |
для ЗАМИНКА:
не с корнишонами это чаёк |
Рецепт спагетти балоньезе
Перед тем как приготовить соус болоньезе, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
400 граммов мясного фарша (свиного или говяжьего);
5 средних помидоров;
3 стручка зеленого сладкого перца;
1 луковица;
100 мл сухого вина;
8-10 зубчиков чеснока;
оливковое масло;
зелень мяты и базилика;
соль по вкусу.
На сковороде следует разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясной фарш. Лук следует мелко порезать, чеснок – пропустить через пресс, и добавить их к мясу. Зеленый перец следует нарезать и добавить к мясу через 5 минут. Еще через 5 минут нужно добавить натертые на терке помидоры. Когда мясо хорошо обжарится, следует мелко нарубить зелень и добавить ее в соус. После этого в соус нужно влить вино. Соус тушат на среднем огне, постоянно помешивая на протяжении 5 минут. После этого крышку кастрюли нужно закрыть и тушить еще 2 часа до готовности.
Готовым соусом болоньезе можно заправлять пасту, спагетти, макароны или лазанью. Также, соус можно охладить и хранить в холодильнике. |
| я карбонара больше люблю) |
для Dix69:
Спагетти карбонара рецепт
Спагетти 250 г
Масло сливочное 20 г
Лук красный 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Бекон 50 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Сыр пармезан тертый 50 г
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
1. Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.
2. Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.
3. Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и подробно поперчите смесь, еще раз взбейте.
4. В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем. |
| супчик Минестроне тоже вкусный |
для Феррара:
а это что рецепт напиши плиз |
для Император6:
Да я знаю как делается)))
Иногда заменяю бекон,на морепродукты(для разнообразия) |
