| Автор | Шашлык |
|---|
Думаю все любят , полакомиться этим блюдом на природе , предлагаю тут выложить свои небольшие секреты по созданию своих шедевров , мясо от курицы до самых экзотичных
Как то была в компании где готовил чеченец , барашка разделал тут же и мясо НЕ мариновал , положил пару приправ , немного пошаманил и приготовил отличный шашлык ,лично меня интересует рецепт этого блюда , буду благодарна если кто выложит его |
| Давайте давайте. Может и я что-то новое узнаю. |
| Так у чеченца спроси |
| я б спросила , но его я больше не видела |
Незнаю,незнаю ,но я делаю так
Беру свинину с прослойкой жыра наверху.
Снимаю эту прослоику вмесе со шкуркой.
Разрезаю мясо на строго квадратныекуски.
Затем подержу 30 мин в уксусе с луком и черным свеже молотым перцом.
Дрова на мангал только с фруктовых деревьев.
Затем насажываю мясо на шампуры так, что-бы на него можно было уложыть сверху прослойку жыра,предворительно разрезанную на полоски по одной на шампур.
При преготовление мангал сверху обязательно чемно накрываю чтобы дым не выходил.
А огонь забрызгиваб белым вином.И под самы конец на угли стоканчик винца и подержать в этом пару минут 5.
Мясо получается сочным,мяхким,ороматным от костра и ваще просто Афигительно.
Попробуйте не пожалете=) |
| [Сообщение удалено смотрителем Некто_К_Аннабис // глпая шутка] |
для Smersh:
Ты типо Петросян ?, так тебе в другую темку , а тут собираются Макаревичи))) |
Шашлык
обратите внимание на тему "Дворовые собаки" |
| говорят что и из собачек норм шашлык получается |
Мясо получается сочным,мяхким,ороматным от костра и ваще просто Афигительно.
ммм...кусь-кусь)) ням-ням) |
