| Автор | Подсол красной икры |
|---|
Я тут купил немного свежий красной икры форели но не знаю как правильно подсолить. Сделал все по рецепту но по вкусу немного отличается от магазинной. В магазине я бы сказал она более вонючая, липкая, и гелевообразное. А у меня все крупицы целые, лопаются, и только потом чувствуется солеватый привкус, и никакого запаха.
Может тут есть русские которые правильно посоветуют. Лавровый лист чего мне там добавить?
https://mirror.heroeswm.ru/photo_pl_photos.php?aid=317360&pl_id=6633876 |
| Тебя обманули, продали подделку. |
обычно лаврушку добавляют при стирке в барабан стиралки.
всем советую, и быстро бегаю. |
Тебя обманули, продали подделку.
В Германии не обманывают, икры были целые я сам расщеплял их |
для Наладчик:
А по теме что посоветуешь? Или Наладчик ни разу не солил икру? |
| Добавь соли по вкусу,если розмарин или лаврик то она может поплесневеть,масла оливкового или подсолнечного добавь,я кстати предпочитаю кукурузное,на грам трисакы две столовых ложки,тока если она такая как ты гриш,не липкая,это икра синтетика,хотя сча с фермы хз какая она |
для Tibid:
Я ее промывал разов 10 что бы лопавшие икры смыть, они поднимались на верх. Еще нервные нити что их соединяет было с трудом разобрать. Но в конце как добавил воду с соли то они более менее обрели красный цвет. Может она становится липкая из за просроченный термин? Я читал что икру нужно съесть за 3-4 дня а на прилавке магазинов стоит годами |
4 ещё как обманывают
Читать надо искусственная икра или натуральная |
для Ooo-ooO:
Слушай,синтетика от натуры не отличается по химсоставу,просто свежая натуа сильный афродазиак,так шо еш не парься. |
| И еще,по поводу промывки,в ес нельзя торговать не обработанными морепродуктами.Это очень кстати ударило по гишпанским рыбакам,а на севере перешли на фермы. |
| залей в эту банку литр самогона |
для шмас:
Нет,просто поставить рядом трехлитровую самогона |
Соль сахар, в равных частях
Растворить в кипятке, охладить и залить икру, поставить в холодильник на пару дней |
Еще один эксперт из лапти вылез. ещё как обманывают
Читать надо искусственная икра или натуральная
Тебя может и обманывают а меня нет. Я купил целые икры форели. Ты понимаешь слово целые?
https://mirror.heroeswm.ru/photo_pl_photos.php?aid=317360&pl_id=6633876&pid=1812743 |
| Да так же как и огурцы солится. Соль и всё. Промыть только надо. ВСЁ! |
+15
Про огурцы, я имел ввиду, что ничего сложного, а не то что в огурцы ТОЛЬКО соль идёт. В них и сахар и лавр и укроп и ещё много чего можно добавить.
Икра + соль. Всё. |
| А вот Наладчик бы ещё посоветовал гороху добавить XD |
Икра + соль. Всё.
не увидел слово "водка". |
не увидел слово "водка".
Ну тогда ещё и хлебушек с маселком :) |
| в карелии солили красную икру по-простецки: икра и соль. прям в миске на ночь. с утра вполне норм заходила. но солёная рыба вкуснее, как по мне. |
